食育でうどん作りを行いました。
まず、あらかじめ準備しておいたうどんの生地の塊をビニール袋に入れて・・・
踏み 踏み 踏み！！
みんな興味津々で見ています。
「次はみんなで生地を踏んでみましょう！」
まずはいちご組さんから、うどん踏み踏みスタートです☆
踏み 踏み 踏み♪
続いてばなな組さん、踏み踏みをお願いします☆
小さい足でも頑張って踏み踏み！
もも組さんも踏み踏みのお手伝い☆
踏み踏みが終わると、袋の上からツンツンして感触を楽しんでいました。
生地を少し取って直に触ってみると・・・
「ぷにぷにしてる～！」
触り心地はいかがですか？
もも組さんも触ってみる？
いちご組さんは、生地を実際に伸ばしてうどんになっていく工程も体験しました。
早速生地伸ばしに挑戦！
教わった通りに上手に綿棒で伸ばします☆
みんなとても真剣な表情。。。
いちご組さんが伸ばしてくれた生地を切っていつもの細長い形になったうどんを見せると、お子さまたちも嬉しそうにしていました。
おやつに出たうどん、モリモリ食べました。
自分たちで作ったうどんは格別！
たくさんおかわりしていました。
☆ ☆ レシピ紹介 ☆ ☆
『手打ちうどん』 １㎏分（大人１０人分位）
【材料】分量は食べる量に合わせて調整してください
・中力粉 １kg
・塩水 （塩 ６０g＋水 ５４０g）
・打ち粉（片栗粉・コーンスターチ）
【作り方】
１．ボールに中力粉を入れ、塩水を少しずつ加えそぼろ状になるように混ぜながら生地をひと塊にしていく。
２．生地を袋に入れて常温で１０分くらい休ませる。
３．２の生地を円を描くようにかかとで３０回ほど踏み、平らになったら折りたたみ再び同じように踏む。これを５回位繰り返す。
４．再度折りたたみ、袋に入れて常温で１時間以上寝かせる。
５．４の生地を８等分に分け、まな板に打ち粉をして綿棒で伸ばしていく。
６．伸ばした生地はお好みの太さに切る。
７．茹でで食べる。
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