小学館アカデミー保育園｜小学館アカデミー

"食材に興味を持ち、感触を知る"ことをねらいに

先日、食育活動できのこを小さく割きました。

始めはクイズからです。

知っているきのこもありましたが、初めて知るものもあったようで

「しめじ？」

「えのき？」

と繰り返し確認をするかのように言っていました。

今回は、クイズに登場したえのきとしめじを割きました。

割くのは簡単な様子でしたが、量が多かったので一苦労。

保育士も手伝いながら行いました。

きのこの匂いが強かったので、そのことに触れると

「いいにおい」

「くさい」

「きのこのにおい」

とマスク越しににおいを嗅いでは、感じたことを言葉にしていました。

しんまるこ保育園では、

季節の食材やその時期の行事に合わせた食育活動をしています。

この日に割いたきのこは、おやつの炊き込みご飯に入っていました。

料理に入っている形状とは異なるため

「これが〇〇なの？？」

と食育のたびに驚いていることもあります。

みかん組は食材に触れることが主ですが、

ぶどう組・めろん組になると生地から作ったり包丁を使ったりすることもあります。

調理をしなくても、食育で触った食材が入っていると分かると

苦手でも1口は食べようと頑張るお子さまもいます。　

玉ねぎやトウモロコシの皮をむいたり、お米を研いだりなどの

刃物を使わない食育をご家庭でもしてみてはいかがでしょうか？

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