小学館アカデミー保育園
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子どもたちだけではなく、
保護者さまからの感謝の言葉が嬉しい
- 小学館アカデミー飯田橋ガーデン保育園
- もえか先生2016年入社
- 専門学校卒業後、新卒で入社。2園での勤務を経験し、
2019年より小学館アカデミー飯田橋ガーデン保育園にて勤務。
趣味はジョギング、デイキャンプ、美味しいものを食べること。
小学館アカデミー保育園の好きなところを教えてください
・子どもだけでなく先生たちもあったかい心をもって接してくれるところ
・運営している保育園がたくさんあるので、困ったときに他の園の栄養士へ相談して助けてもらえること
・園の壁面に地域の特色を取り入れたイラストがあり、細部まで凝っているところ
・企業とのコラボ企画があり、小学館グループとして安定した会社ならではの利点があるところ
・育成研修やエキスパート研修、海外研修など研修制度が充実しているところ
栄養士の業務内容を教えてください
具体的には...
給食の献立作成及び栄養事務管理、給食材料の購入及び支払いに関する事項、調理の実施、調理室及び調理機器の安全・衛生管理、給食日誌の記入などその他給食業務に必要な事項
給食の献立作成及び栄養事務管理、給食材料の購入及び支払いに関する事項、調理の実施、調理室及び調理機器の安全・衛生管理、給食日誌の記入などその他給食業務に必要な事項
やりがいを感じるのはどんなときですか？
また保護者さまとのやり取りにおいて、家庭でも子どもが給食や食育の話をしていると聞いたときや、食事に関するご相談に乗って安心していただけたときも、保育園栄養士としてやりがいを感じます。
これまでに経験した"あったかい"エピソードを教えてください
また、卒園式の際、保護者さまのスピーチで「いつも美味しい給食や楽しい食育、仕事が遅くて毎日夕飯をお願いしてしまって感謝しかないです。安心して預けられました」と言葉をいただいたことも忘れられません。
1日の流れを教えてください
【栄養士】
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- 8:00
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職員用連絡ノート確認
厨房内・冷蔵庫等の温度/湿度確認
調理台の清掃、前日の片づけ
お茶の用意・調理
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- 9:30
- 午前おやつの提供・下膳
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- 10:20
- 初期食 配膳、提供
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- 10:30
- 中期食以降 配膳、提供
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- 11:00
-
幼児食 配膳、提供
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- 11:30
- おやつの仕込み
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- 12:30
- 休憩
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- 15:00
- おやつ提供
給食日誌等の記録
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- 17:00
- 業務終了
【調理師パート】
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- 8:00
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野菜を切る
（離乳食用から初期→中期→後期の順で）
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- 9:30
- 午前おやつの片づけ 果物カット
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- 10:20
- 離乳食の盛り付け
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- 11:00
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幼児食の盛りつけ・ご飯盛り
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- 11:30
- 調理器具の洗浄・厨房の片づけ
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- 12:30
- 下膳と食器洗浄
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- 15:00
- 厨房内の清掃
おやつの下膳と食器洗浄
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- 17:00
- 業務終了